TG D’OC
Nous avons baptisé notre minoterie TG D’OC, contraction de «Trésor Gascon d’Occitanie», pour rappeler notre passion et notre respect pour les produits issus de nos sols et pour les hommes qui les travaillent.
La meunerie, une histoire de famille et de passion…
La farine, c’est sacré depuis plusieurs siècles chez les Coupey-Cochet. Le premier meunier de la famille s’est établi dès 1850. Depuis, les infrastructures ont bien entendu évolué mais notre savoir-faire est resté.
TG D’OC est né de la volonté de 3 entrepreneurs passionnés et engagés dans la bio depuis longtemps: Oscar Coupey, Cyril Baland et Jérémie Ginart. Ensemble, ils désirent contribuer à favoriser l’agro-écologie et l’agriculture biologique dans le Gers. La préservation de la biodiversité, la diversification des cultures, la lutte contre l’artificialisation des sols, la valorisation du savoir-faire et des revenus de nos agriculteurs, la juste répartition des valeurs et la structuration des filières sont au cœur de ce projet collectif.
Nos métiers
. Le triage (jusqu’au trieur optique)
. Le décorticage
. La mouture sur meules de pierre
. L’analyse (laboratoire sur site : analyses par infralyseur, analyses des micotoxynes)
. L’ensachage (MDD bio possible)
. Le stockage (1800 tonnes sur site et 5000 tonnes chez des agriculteurs stockeurs)
Une minoterie moderne
TG D’OC dispose aujourd’hui d’un outil de production ultra-moderne et performant de 2400m² à La Romieu au cœur de la Gascogne.
nos engagements
Sourcing local, filière bio et solidaire
Notre sourcing agricole est exclusivement local : origine Gers ou Occitanie. Nous avons développé une filière agricole bio en partenariat avec des groupements d’agriculteurs gersois sélectionnés pour la qualité de leurs produits et leur pratique de productions vertueuses (agroforesterie, agro-écologie…).
Professionnels engagés de l’amont à l’aval dans la Bio, nous nous sommes rassemblés autour d’un projet commun de développement durable garantissant des produits sains, de qualité et sûrs pour la terre et les hommes.
Désireux de produire autrement, nous étudions notre terroir avec un réseau de semenciers pour cultiver localement des blés historiques et anciens. Ainsi nous proposons des céréales aux qualités nutritionnelles et organoleptiques exceptionnelles.
Nous travaillons en circuit court du champ au sac de farine
et de légumes secs : traçabilité et qualité garanties !
En faveur d’une meilleure répartition des marges au profit des agriculteurs, TG d’OC s’engage sur les prix des matières premières agricoles et les volumes, sur une période définie. Préservons ensemble l’emploi local !
Les sous-produits issus du triage sont transformés en mélange de graines pour l’alimentation animale (pour volailles, bétail locaux et oiselleries).
Nous utilisons des sources d’énergie renouvelables (panneaux photovoltaïques 390 KWc), économisons au maximum les ressources naturelles et cherchons à minimiser notre impact carbone à tous les niveaux de notre activité. Avec nos agriculteurs, nous planifions les rotations des cultures pour améliorer la biodiversité.
Nos produits
Farines traditionnelles et spéciales bio
Blé tendre ancien et historique, blé dur
Petit et grand épeautre
Sarrasin
Seigle
Pois chiche
Sojas
Lentilles
Diverses remoulures
Fleur de son
Légumineuses
et blés spéciaux bio
Lentilles vertes et corail décortiquées
Pois chiche | Soja | Féverole décortiquée
| Blé tendre ancien et historique
| Blé dur
| Petit et grand épeautre décortiqués
| Sarrasin décortiqué
| Seigle
| Triticale
| Tournesol oléique, linoléique et décortiqué
| Lin brun, doré
| Sarrasin décortiqué
| Seigle
| Triticale
